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Découvrez notre carte du soir
Assiette de crudités de saison
Terrine Maison garnie
1/2 Terrine Maison garnie
Véritable œuf mayonnaise
Carpe fumée, beurre, toast grillé, pickles de légumes de saison
Potage du jour
Traditionnelle Bouchée à la Reine
Escargots à l’Alsacienne (1/2 dz)
Escargots à l’Alsacienne (1 dz)
Os à moelle et persillade
(20 minutes d’attente)
Poisson du Marché
Filets de carpes (à partir de 2 personnes)
Traditionnelle bouchée à la Reine, nouilles fines Alsacienne
Rognons de veau flambés
Escalope de veau à la crème
Cordon bleu de porc
Bœuf gros sel, crudités de saison
Faux-filet double Simmental (pour 2 personnes)
Faux filet Simmental
Mousse au chocolat noir et croustillant
Tarte aux fruits de saison
Pavlova aux fruits de saison
Choux à la crème
Profiteroles
Meringue glacée
Foret Noire Glacée
2 boules sorbet griotte, 1 boule glace chocolat, griottes au kirsch, Chantilly, copeaux de chocolat, crumble
Dame blanche
Sorbet arrosé
(Griotte, kirch ; framboise, framboise ; citron, vodka ; myrtille,
Marc de gewurztraminer ; mirabelle, mirabelle)
Coupe Chartreuse verte (glace chartreuse, arrosé)
Nos crèmes glacées et sorbets de la maison Gérard Cabiron :
Les crèmes glacées :
Chocolat de Tanzanie, noisette du Piemont, pistache de Sicile, vanille de Madagascar
Les sorbets :
Griotte, framboise, citron jaune, mirabelle, fraise, myrtille sauvage
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