Hôtel - Restaurant Au Soleil

Hôtel restaurant près d'Altkirch

Installé depuis toujours, le restaurant Au Soleil se situe à Liebsdorf près de Ferrette et Altkirch dans le département du Haut-Rhin.

L'hôtel-restaurant vous accueille dans une ambiance familiale et chaleureuse pour vous proposer chaque jour une cuisine traditionnelle alsacienne ou vous pourrez déguster l'incontournable carpe frite, plat typique de la région.

Séjournez également dans nos 6 chambres équipées et tout confort à la campagne

(Animaux non admis à l'hôtel-restaurant).

Entreprise familiale près de Ferrette

Tenu de père en fils depuis 6 générations, notre établissement, idéalement situé au cœur du Jura alsacien, vous permet de profiter de la nature et du calme de la campagne.

Balade à pied, à vélo ou à VTT, découvrez notre belle région et ses villes chargées d'histoire.

Nos services

Des chambres tout confort

(animaux non admis)
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Un cadre calme à la campagne

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Restaurant traditionnel Alsacien
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Il y a une fête et vous êtes invité(e)

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De la convivialité, des échanges et des sourires. La recette d’une soirée réussi chez @cuisinesbrogle
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Côte de cochon.
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Cœur de tournesol.
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Salade de haricots.
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Saucisse purée.
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Carpaccio de tête de veau truffe d’été
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Myrtille, café
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Asperge verte, œufs de poisson volant, livèche et jus de volaille
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Vol au vent ris de veau écrevisses et caille
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Pain et chocolat, notre souvenir d’enfance a toute et tous !
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Asperges d’alsace autrement..
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Rhubarbe confite, citron, aneth
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Joue de bœuf à la Royal
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Brocoli.
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Tartelette agrumes.
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Cuisse de grenouille, crème d’ail et beurre noisette.
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Cuisse de poulet frit, ketchup de cette été.
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Raviole de joue de cochon.
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Chartreuse verte, sapin.
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Riz, chocolat 34%.
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Langouste, choux raves, bouillon thaï.
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Homard, poire de terre
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Paleron de cochon, homard
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Lingue de ligne, poireau du jardin en déclinaison
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On ne vous les présentent évidemment plus. Les bredelas d’Isabelle sont de retour dès maintenant. Vous connaissez la chanson, passez nous voir pour les récupérer. Plus d’infos au 0389408024
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Caille des Vosges, tronçon de potimarron rôtie, œufs de truite de la maison kaviari, réduction orange-dashi et
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Dos de sanglier cuit tout doux et fini au barbecue, girolles clous, choux, jus de carcasses et griesspfluta
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Vol au vent, ris de veau-sot l’y laisse-morilles. Bouillon de coq au vin jaune crémé
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Côtelettes de sanglier au barbecue, chimichuri et salade de radis noir aigre-douce.
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Derniers haricots du jardin, quetsches et bourrache.
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Courge du jardin, encornet blanc juste snacké et gnocchi d’encre. Émulsion miso blanc et curry noir.
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Cabillaud, anchois et légumes verres de notre potager.
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Crème de la Bresse, meringue, coriandre et myrtille sauvage.
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Mise en bouche autour de la carotte de notre potager.
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La p’tite cuillère en bois à la truffe d’été du Sundgau.
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Premières cèpes de cette année.
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Milles feuilles thym-yuzu
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